Hús- és hal árufeltöltő termékfelelős
Felnőttképzési engedélyszám: E-000515/2014/B013
Képzés célja:
A képzés sikeres elvégzésével a Hús- és hal árufeltöltő termékfelelős szakmai végzettséggel rendelkező személy, tudjon közreműködni a friss áru mozgatásában és a termékek kihelyezésében, gondoskodni a termékek szakszerű árkijelezettségéről.
Az előírásoknak megfelelően tudja vezetni a HACCP követéseket, munkaterületét tisztán és rendben tartani.
Tudja udvariasan fogadni a vásárlót, kérdés esetén felvilágosítást adni a termékekkel kapcsolatban. Figyelemmel kísérni a készletet, a termékek fogyaszthatósági idejét, biztosítani a termékek tárolásának megfelelő feltételeit elvégezni a selejtezés. leltározás folyamatát.
Képzés célcsoportja:
Alapfokú iskolai végzettséggel rendelkező felnőttek, akik motiváltnak és képesnek érzik magukat a hús- és halpulti előkészítő termékfelelős feladatkörbe tartozó tevékenységek ellátására.
A képzésbe történő bekapcsolódás feltételei:
Iskolai végzettség: Alapfokú iskolai végzettség, illetve foglalkozás-egészségügyi alkalmasság
Képzés zárása: Szakmai záró beszámoló sikeres teljesítése.
Képzés tanúsítása: Tanúsítvány
Képzési idő:
20 óra (Elmélet: 7 óra, Gyakorlat: 13 óra)
A képzés során megszerezhető kompetenciák: /a képzés elsajátításával a résztvevő képes lesz:/
Megismeri a hús- és halárukra vonatkozó alapismereteket.
Elsajátítja a vásárlói kommunikáció alapjait.
Megismeri a higiéniai és élelmiszer-biztonsági alapokat.
Hús- és hal területekre vonatkozó áruházi gazdálkodási alapismeretekkel tisztában lesz.
Modulok:
Hús- és halárukra vonatkozó termék alapismeret
A vásárlói kommunikáció alapjai
Higiéniai és élelmiszer-biztonsági alapok
Hús- és hal területekre vonatkozó áruházi gazdálkodási alapismeretek